Un jour, un bento 

Le bento (弁当) est un concept japonais, qui désigne une boîte-repas caractérisée par sa composition soignée. Dans cette boîte, on y retrouve ainsi un équilibre parfait de couleurs et de saveurs, où se marient harmonieusement du riz, de la viande et des légumes. Pratique, simple, et bon pour la santé !

Au Japon, de nombreux écoliers et “salarymen” (employés de bureau) privilégient bien souvent l’option de la bento box pour leur pause déjeûner. Plus économique et plus sain qu’un repas à la cantine ou au restaurant ! Traditionnellement, c’est la femme du foyer qui prépare le bento pour ses enfants ou son mari. Pour les voyageurs ou les hommes d’affaire en mouvement, se procurer une bento box est tout à fait possible : on peut en effet en acheter dans les gares — on parle alors d’eki-ben (駅弁), des bentos qui proposent généralement des spécialités culinaires de la région dans laquelle ils sont vendus.

Chez YuYu Bento

vous goûterez au bento traditionnel : une cuisine japonaise authentique et familiale, faîte par une Japonaise originaire de Nagoya (名古屋市), dans la région du Chûbu. Tous les plats sont préparés avec soin le jour même, avec des ingrédients frais, de qualité. Avec ce petit plus : à l’instar des eki-ben, c’est une invitation au voyage qui vous attend, une véritable plongée dans la richesse culinaire japonaise.

Bento viande, poisson, végétarien Une boîte-repas composée d’une portion de riz, une portion de protéines (viande, poisson, oeuf), et une portion de fruits et légumes (cuits et/ou crus).

Katsu don Un grand bol de riz chaud recouvert par une tranche de porc panée et cuite avec un oeuf battu.

Gyu don Un grand bol de riz chaud recouvert par des lamelles de boeuf cuite avec des oignons et un oeuf. 

Katsu sando Un sandwich japonais composé de fines tranches de porc pané croquantes, de tranches de chou, et une sauce à base de miso – le tout dans un pain de mie sans croûte.

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