Jacques Rolancy* est heureux de vous recevoir dans ses deux havres du palais de la gourmandise !
Deux restaurants, deux ambiances, un seul chef : Jacques Rolancy, Meilleur Ouvrier de France 1996, propriétaire des lieux.

Découvrez sa très belle carte principalement composée de poissons et crustacés, de viandes et de gibiers en saison. Le tout avec des produits de première sélection du petit bateau à l’assiette pour la marée, du producteur à l’artiste pour les accompagnements.

Le Bistrot des Viviers : authentique, convivial, chaleureux, idéal pour les gens pressés à déjeuner.

Le Rolancy's Restaurant : spacieux, feutré, relaxant pour un dîner romantique, un repas d’affaire ou en petit groupe. Fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée.

"MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE"

Ouvert 7/7, le dimanche dernière commande à 21h30.

Quel que soit votre choix, nous vous recommandons de réserver !

* Jacques Rolancy Né en 1962 à Oullins (près de Lyon), il fait son apprentissage chez Pierre Orsi. Chaperonné par ses pairs, il continue sa formation auprès de Jean Vettard, puis à l'Auberge du Père Bise, avant de travailler cinq ans auprès d'Alain Jousse (Chapel), Joël Robuchon et Claude Deligne (Le Taillevent). Il a été Chef deux ans au Relais Gourmand, l'Auberge des Templiers aux Bézards (Loiret).
Après un long passage au London Hilton (11 ans, de 1994 à 2005), Jacques Rolancy rentre en France et décide de s'installer à Nice en 2006.
Ses établissements proposent : d'un coté le restaurant gastronomique "Rolancy's", chic et raffiné, et de l'autre "le Bistrot des Viviers", chaleureux et convivial.
Chaque jour, le Chef meilleur Ouvrier de France s'amuse avec les produits de saison.

Ouvert le dimanche