L'église Saint François de Paule et le couvent attenant, ont été construits par les frères Minimes* au XVIIIème siècle, entre 1736 et 1775. Convertie en église paroissiale après la révolution, elle est aujourd'hui occupée par les frères Dominicains. De style baroque tardif, sa nef rectangulaire est flanquée de quatre chapelles latérales. La décoration est ici assez sobre dans les tons de gris, elle rappelle le style turinois de l'époque ; on peut y voir de grands tableaux du peintre niçois Hercule Trachel.
Sa façade épurée contraste avec la majestueuse façade de l'Opéra qui se trouve juste en face ; on peut y lire la devise des frères Minimes "CHARTAS".

Respecter ce lieu de culte.

* Saint François de Paule (1436 / †1507) qui s'était retiré pour une vie d'ermite, attire des disciples qu'il regroupe en leur donnant en 1493 le nom le plus modeste possible, les Minimes, dont la règle est d'une extrême austérité.
Ces religieux s'imposaient une vie rigoureuse en ajoutant aux trois vœux franciscains de charité, obéissance et pauvreté celui du jeûne perpétuel en s'interdisant de manger tout produit animalier, y compris lait et œufs. L'Ordre a été approuvé par le pape Sixte IV en 1474, avec tous les « privilèges » des ordres mendiants. D'abord nombreux en Calabre et en Sicile, Ils se propagèrent en France et en Espagne. Au XVIIe siècle, l'Ordre comptait 457 couvents, dont 156 en France. Aujourd'hui il n'en resterait qu'un peu plus d'une centaine.

Ouvert le dimanche