Située place de l'église à Saint Roman de Bellet, dans l'ancienne auberge de famille de Yannick Cohende, la cave de Via Julia-Augusta doit son nom à l'ancienne voie romaine.
C'est un joli mas provençal ou la famille Cohendet élabore les vins de leur micro-domaine de 1,5 hectare sur Saint Roman de Bellet.

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